Pikantna francuska salata od tri vrste majoneze

Ako su vam klasične francuske salate previše teške i masne, probajte ovaj recept, sa smanjenim udjelom majoneze na ukupnu količinu, ali s povećanim udjelom kiselih krastavaca, koji će salati dati potrebnu svježinu. Pikantnost okusa pojačali smo sa dvije majoneze različitih okusa, s dodatkom češnjaka i čilija.

Sastojci (za 2l salate):
– 6 srednje velikih krumpira
– 6 srednje velikih mrkvi
– grašak iz konzerve 250 g
– kiseli krastavci (staklenka od 450 g.)
– 3 vrečice različitih vrsta majoneze: obična, sa češnjakom, čili majoneza)
– 2 kisela vrhnja
– soli i papra po potrebi

Način pripreme:
– Krumpir i mrkvu oguliti i kuhati u slanoj vodi dok omekša. Potom ohladiti i narezati na manje kockice. Ako se želi skratiti vrijeme kuhanja, narežite krumpir i mrkvu na kockice prije kuhanja.
– U ohlađenu mješavinu narezane i kuhane mrkve i krumpira dodati grašak iz konzerve i na kockice narezane kisele krastavce.
– Sve lagano promiješati i zaliti izmiješanom majonezom i vrhnjem.
– Po potrebi i želji dosoliti i popapriti, staviti u posudu za posluživanje, salatu poravnati žlicom, ukrasiti po želji mrkvom i krastavcima izrezanim na kolutiće ili trakice.

Francusku salatu poslužiti rashlađenu, najbolje tek idući dan, nakon što se okusi različitih namirnica sljube, a salata odleži preko noću u hladnjaku.

U slast!

Priprema jela i tekst: Jadranka Držanić
Fotografije: Ivan Držanić

Views: (1447)