Zaštita svježe ubranih jabuka

Ako želite da vam svježe ubrane jabuke iz vašeg voćnjaka uspješno prezime, zaštitite ih vodenom otopinom kalcijevog klorida (CaCl2) i vinskog (ili jabučnog) octa.

Evo recepture za otopinu:

– 10 l destilirane (meke) vode
– 0.3 kg kalcijevog klorida (CaCl2)
– 0.5 l vinskog (ili jabučnog) octa

Jabuke zaštitimo na način da ih odmah, nakon što su ubrane, kupamo 3 minute u navedenoj otopini, i nakon toga spremimo na mjesto gdje je temperatura oko 4 do 6 stupnjeva a vlažnost oko 80 %.

Ovako zaštićene jabuke sigurno će prezimiti do proljeća, a vjerojatno i dulje. Prije konzumacije jabuku dobro operite i uživajte u sačuvanom okusu.

Receptura otopine: dr. sc. Ivo Krpina
Tekst: Ivan Držanić

Views: (261)